Приготовление 35 минут
Всего 50 минут
8 порций
🛒 Ингредиенты
3-4 средних клубня батата, очищенных и нарезанных
1 средний болгарский перец, нарезанный кубиками
3 стакана нарезанной брюссельской капусты или брокколи
1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
250 г нарезанного вареного куриного мяса
6 больших яиц
2 стакана яичных белков
1/2 стакана тертого сыра чеддер
🧑🏻🍳 Приготовление
Нагрейте духовку до 200ºC.
Запеките сладкий картофель в течение 30-40 минут, пока он не подрумянится и не станет мягким.
Остальные овощи обжарьте на среднем или сильном огне до мягкости.
Сбрызните форму для выпечки антипригарным спреем. Смешайте яйца с яичными белками.
Выложите в форму батат, затем добавьте овощи и курицу, залейте яичной смесью.
Запекайте 20-30 минут до твердой и слегка подрумяненной корочки.
Сверху посыпьте сыром и оставьте в духовке еще на 3-5 минут🤗